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老吳畢其一生都在追尋美食, 這樣子的行為模式造就了二個結果, 一個是他逐漸放寬的皮帶, 另一個就是把我也拖入了愛吃的無間地獄. 所以我們的spirit of Nashville之旅想當然爾就要以美食作為好的開始, 這樣子無論我們是不是有成功的完成Nashville探索之旅, 我們都算成功了一半. (自我安慰)
這間餐廳位在West End 上, Centennial Park旁. 說也奇怪, West End這條路開了千百次了從來也沒注意過有這麼一間店, 老吳和我照著地圖開到了店門口後實在不敢相信自己的眼睛, 這間超過十五年的老店長的實在太奇貌不揚了. 一來它實在小小小, 二來它位在麥當勞的後頭, 一般人開車經過只會注意到麥當勞的存在.
看到這隻畫在牆壁上的豬, 再想到店名的時候覺的好好笑, 什麼嘛! 豬的天堂, 要是我是小豬仔, 我就要在這被大卸八塊作成各式各樣的豬料理, 怎麼看這裡都是我的地獄. 取名字的人腦袋在想什麼? 哈!
整間店的感覺讓我想到台灣路邊搭棚子的滷肉飯攤, 只是背景換成了美國, 切三層肉的阿伯換成了包豬肉漢堡的洋仔. 一個內部作業的廚房加上外頭二張長木頭椅子就是這間店的簡單風格, 全部面積也不過二三坪, 在窗口那點完食物可以坐在桌椅上享用. 原本我們是打算在這吃一吃, 但是天氣詭異的冷( 已經四月了, 這幾天竟要開暖氣才能好好睡覺), 坐在這個開放式的空間用餐應該不是個好主意. 我們決定外帶回家.
既然這兒叫做Hog Heaven, 點豬肉應該就沒錯, 我們點了一個豬肉BBQ漢堡和一個套餐Pulled Pork Plate( 不知道怎麼翻譯), 窗口內只有二個店員, 一個幫我們點菜, 一個製作食物. 老吳問點菜的先生說這兒什麼好吃, 他很懂得如何討顧客開心地稱讚我們點了最有名的豬肉(得意), 另外又推薦了辣Pickle與homemade dessert. 甜點有brownie與cobbler, 我們不知道什麼是cobbler, 請教店員才知道是類似pie的東東. 網路上關於這間店的insider tips有一項就是＂Be sure to finish off your meals with any of their homemade desserts.＂我們夫妻倆一向人云亦云隨波逐流, 選了黑梅口味的cobbler 試試看傳說中的美味.
點餐時店員問我BBQ要多辣, 我說extra spicy, 店員不可思議的看著我. 這裡的人永遠也無法理解亞洲人吃辣的能力, 就如同我們無法理解為什麼這裡的人冷颼颼的天氣還一天到晚穿著短褲短袖在路上慢跑是一樣的道理. 我用堅定的眼神告訴店員他的聽力是正常的.「You're gonna love the pickles. 」店員笑說.
我們兩人都一整天沒吃東西, 滿心期待地回到家準備大快朵頤, 打開了保麗龍盒的老吳看著我說「等會我們在煮個泡麵吃吃吧! 」這些份量對到了晚飯時間就自動從人類進化成餓死鬼的我們真的是有點少. (好啦～我們真的吃太多了!)
老吳點的Pulled Pork plate裡頭有一塊像鬆餅的東西, 它的名字叫做cornbread, 這種傳統南方食物吃吃氣味就好, 硬梆梆的不會想要再吃第二塊. Side dishes裡我們選的potato salad很好吃. Cole slaw的美奶滋對我來說有些少了. BBQ豬肉是真的還不錯, 不過我得承認, 來到美國之後, 我的味覺已經很自動的調節成低敏感度, 對於食物的要求只有我在台灣的70%吧. 不過我們本來就是抱著嘗鮮的心態, 而且食物求大於供的情況下, 你一口我一口的互搶豬肉, 便覺得東西變好吃了! 連看起來ㄍㄡˊㄍㄡˊ爛爛的cobbler也被我們吃乾抹淨. (cobbler吃起來有點脆脆的口感, 裡頭包果醬, 整個感覺是油膩膩卻不令人反胃的.)
喔...對了! 店員以為他們的辣pickle會難倒我, 結果當然是沒有囉! 喔ㄏ哈...
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